Petit billet minceur!
Ne vous l'avais-je pas dit?
En cet ultime Dimanche, où les kcal n'avaient plus leurs mots à dire, je me devais bien de redresser la barre, lol, au moins l'aiguille de la balance demain, m'en voudrait-elle à peine!
C'est pourquoi, cette petite soupette express d'endives et d'échalotes (qui ne coûte que 3 points en WW....mais qui cale, qui cale....:-), tombait bien à propos!
...et quand je parle de soupe, je vous dis :LA méga assiette, si vous le voulez, vous pouvez toujours en faire 2 petits volumes a partager en amoureux hihihihi (et là, vous ne ferez que 1.5point
chacun, pas beau çà?)
Express car blendée très vite et vite passée avant par la case préparation!
c'est magnifique pour un Dimanche soir, non?
Onctueuse et mousseuse a souhait et juste comme il faut pour clôturer 1 WE caloriqueuuuuuuuu
3 endives
1 belle échalotte
1 c a soupe d'huile d'olive vierge extra
sel, poivre
1 portion de fromage fondu
1 pincée d'herbes de
provence
15cl de lait 1/2 écrémé
30cl d'eau
Les moins accro de la ligne rajouterons d'elles mêmes 1 ou 2 petites PDT
une petite douceur de soupette
faire chauffer 1 cas d'huile d'olive et y jeter l'échalotte grossierement concassée
ajouter les endives dont vous aurez enlevé le coeur (pour moins d'amertume), en petits morceaux et laisser colorer en mélangeant de temps en temps
saler et poivrer a votre gout!
mouiller avec le lait et aux premiers bouillons, ajouter l'eau!
couvrez et laisser cuire 10 à 12 mn a couvert
mettre le tout dans le bol du blender avec la portion du fromage fondu
mixer 1 mn, gouter, rectifier l'assaisonnement
c'est prêt, saupoudrez d'herbes (de Provence pour moi), si tel est votre goût!!!
bon ap' les copinautes
bisous
par nana
publié dans :
minceur
3
recommander
A l'instant même où je vous écris ces quelques mots, se dégage une odeur exceptionnellement........pralinoise de la cuisine!...bin oui, c'est pas original masi y'a pas d'autres mots
lol
lol
Moi qui aime les tartes qui "brillent", j'aurai pu être déçue!
Mais l'idée même, des poires tièdes sur lit de pralinoise avec en fond poudre d'amande et noix de coco (késako? oui, j'ai fait tout çà a ma sauce et à mon GOUT koi, j'ai bien le droit!!!)lol
Tout ceci pour vous présenter ma tarte poire-pralinoise-amandecoco, ki, si elle ne se révèle pas être un chef d'oeuvre des yeux, ne fera pas une "pli" dans les assiettes ici, in my home!
j'ai utilisé 1 pâte 1sablée plutot qu'une feuilletée, comme j'ai lu çà ci et là!
(histoire de goût une fois de plus!)
3 poires bien mures
2 oeufs
50gr de beurre
70 gr de poudre d'amande
30 gr de noix de coco râpée
80 + 20 gr de sucre
200gr de pralinoise poulain
et j'ai agit de la sorte
* j'ai foncé la pate toute prête dans une grande tourtiere, j'ai
piqué d'une fourchette
* j'ai fait, dans un petit saladier fondre le beurre et je lui ai ajouté la poudre d'amande et la noix de coco(si j'veux dla noix de coco oki? ;-))
* j'ai mélanger le tout et ajouté 2 oeufs entiers battus avec 80 gr de sucre en poudre et remélangé afin d'obtenir un mélange plutôt lisse
* j'ai fais fondre ma pralinoise au bain marie et l'ai étalé sur le "lit" de la pâte, sur lequel j'ai versé le mélange pré-cité
* j'ai épluché et coupé en lamelles mes trois poires que j'ai disposé sur le dessus de tout çà
*j'ai dispersé les 20g de sucre restant sur le tout
*j'ai préchauffé le four th7 et enfournez pour 30mn
et vous savez quoi?
je me prépare a la défourner donc je vous fais la ptite photo quand même! lol
des fois kelle serait mangé avant de n'avoir pu vous en faire profiter hihihi
voilà les copinautes, verdict dans très peu de temps
où verdict dans un billet d'humeur ....mais plus tard alors!
je retourne encore et encore aux fourneaux quel régal!!!!
bye les filles!
par nana
publié dans :
desserts
9
recommander
Il y a des jours où, over-bookée, il est plus simple de cuisiner d'avance et pourtant,cette tarte est succulente a peine sortie du four!
Mais l'avantage est qu'elle se réchauffe aussi facilement!
Et agrémentée de coeurs de laitue croquants, le repas du soir était donc conclu!!
Bon ap'
Bisous
ByeBye
J'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête! houuuuuuuuuuuuuu hihihi
20cl de crème fraîche a 15%
2 oeufs
1 cuillers a soupe de moutarde
sel et 3 poivres moulus
1 petite bûchette de chèvre allégé
1 peu de gruyère râpé
J'ai confectionné un appareil de la sorte :
* battre la crème avec les oeufs et la moutarde
*saler et poivrer
dans une tourtière de 24cm de diam, étaler la pâte sur sa feuille de cuisson, piquer de la fourchette
déposer vos tomates en rondelles ou meme grossierement concassées (puisque le tout sera recouvert et que c'est aussi pour aller vite lol
dessus déposer des dés de chèvre
Verser la "sauce"
parsemer de gruyère
Enfourner a four CHAUD th7 pendant 30mn!
OUI C'EST DEJA PRET....
Et que c'est bon, c'est bon, c'est bon....
par nana
publié dans :
tartes salées
4
recommander
Ne vous inquiétez pas, je ne vais pas me faire l'encyclopédie de la minceur sur ce blog lol!
Nan je pensais juste vous faire partager (des ptites choses que j'ai payé ;-) chez le doc), hihi!!!
Et en +, ces prochaines vacances qui se profilent, c'est joindre le goût a l'utile et l'agréable...
Voilà une petite recette que j'ai mangé tant et plus lorsqu'il me reste des pâtes!
Les pâtes du doc seront aux artichauts
50 g de pâtes poids cru (type penne)
75 g de coeur d'artichaut
25 g de feta
1/2 citron
1/2 orange
1/4 de cuillères à soupe d'huile d'olive
7/8 pignons de pin
1/2 bouquet de coriandre
Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Faire cuire les pâtes, puis les plonger dans une casserole d'eau froide afin de les refroidir.
2. Entre-temps, griller à sec les pignons de pin dans une poêle antiadhésive.
3. Découper les coeurs d'artichaut en quartiers. Égoutter les pâtes, les verser dans un saladier et les arroser d'un filet d'huile d'olive. Incorporer
les quartiers d'artichaut et de citron, les brins de coriandre, saler, poivrer et mélanger.
4. À l'aide d'un couteau économe, prélever le zeste de l'orange, le couper en filaments et les faire blanchir dans de l'eau bouillante, pendant environ
30 secondes. Récupérer le jus du citron et arroser la salade. Mélanger. Couper la feta en petits cubes et les disposer sur la salade.
5. Vous pouvez y incorporer 1/4 d'oignon émincé et agrémenter votre salade selon vos goûts.
Moi je ne les préparais juste que quand il me restais des pâtes, c'est ptêtre mon ptit côté rebel!
En attendant, je sais que je vais encore paraîre "indélicate" mais pour le transit, lol, çà c'est le top!!!
Alors bon appétit !
J'ai d'autres recettes proposées par le doc, je vous les fait partager des que faire se peux ;-)
bye!
par nana
publié dans :
minceur
3
recommander
un ptit billet d'humeur et c'est tout ;-)
la question est ne devrais-je pas plutôt ouvrir un blog ds la catégorie des déprimées-au-long-cours-qui-doivent-arrêter-de-fumer-et-qui-doivent-maigrir-en-cuisinant
lol ?
C'est introuvable ds over blog, hihihihi!!!!
Il me faut cesser de fumer, et je me fais violence pour ne pas céder a mes envies
culinaires, j'ai envie de ne rien faire pour cause "de gêne respiratoire++++" mais si je m'écoutes, je vais reprendre tt ces kgs combattus depuis Noêl!
Que la vie est paradoxale, comment maigrir en arrêtant de fumer et en cuisinant sans arrêt lol (sauf aujourd'hui où je suis ds un état pitoyable grrrrr et je hais cet état de fait)
Me faudra bien trouver réponses a ttes ces questions, et surtout la 1ere chose idéale serait de guérir de cette bronchochezpaskoi!!! et si ct la coqueluche???
bin, nan, je viens de le voir a la tv!!!!!
Allez je ne suis pas morose, juste fatiguée!
Mais je sais que j'ai bcp de chance d'avoir mes copinautes et mes "amies" (en fait ne m'en reste qu'1 vraie amie hin C????)....mais jte
le dis jamais de vive voix alors comme je sais que tu viendras ici, jte le fais lire....on se comprend si bien finalement louloute!!! pas vrai?
Bon faut quand même que je prévois un truk facile a faire pour ce soir, mais koi?
Si kkun me le prépare, chui pas feinéante lol, mais j'accepterai volontiers!!!
bisouille!
Je vais qd même pétrir 1 brioche et la cuire au four, c pas sorcier çà ma nana, allez motive-toi grosse larve!!!!
Non, nous n'avons pas mangé dans les tentes indiennes, mais çà aurait pu lol! puisque la neige est fondue !!
Ce matin, mercredi, en plus d'un pain de campagne, me fallait construire des mobiles avec les enfants!
Alors s'il y a une chose vite prête c'est bien le poulet "version indienne" qu'on retrouve au gré des visites culinaires, sous d'autres noms, tous cependant sont sensiblement identique dans
la composition, mais voici la mienne :
* 5 filets de poulets découpés en petits dés
* 1 bonne cuiller d'huile d'olive
* 2 bonnes cuillers de creme fraiche (light ou pas)
* 5cl de lait (pas coco chez moi, le ptit dernier en a fait une intolérance la derniere fois grrrr)
* curry
* 1 poivron rouge en lamelle
* 1 carotte découpée en batonnet
* sel poivre
* 1 pointe de peperroncino en poudre (piment d'italie dont je ne trouve jamais l'équivalent en France, d'un point de vue gustatif et çà arracheuuuuuuuu lol)
* 1 oignon nouveau finement émincé
et le processus et tout simple!
* détailler le poivron et la carotte, en lamelles ou batonnets
* faire revenir les dés de poulet ds une sauteuse avec l'huile d'olive, saler et poivrer
* ajouter la creme fraiche, et l'oignon nouveau
* déposer les légumes en lanieres par dessus la viande, verser le lait, et saupoudrer a votre gout de curry!
* laisser mijoter et réduire (la photo ci après est avant réduction, en provenance directe de cuisson...lol)
* terminer l'assaisonnement avec le peperroncino en poudre, 1 pointe de couteau suffit!
* servir avec timbale de riz, les enfants apprécient les couleurs dans l'assiette du mercredi et sont suffisamment rassasiés jusqu'au gouter....et çà pour moi c'est pas rien, mon aîné a un
appétit gargantuesque!!!
par nana
publié dans :
viande
2
recommander
Oui me revoilà!!!!!je c
Je ne devais rien faire ce jour, mais je n'arrive même pas à m'allonger, atteinte du syndrome des mamans qui veulent profiter au max' de leur
liberté et çà passe pas vraiment par la case canapé...bienque...lol
Alors, j'aurai ptetre pu essayer la version WW de la "rose des sables" mais j'ai préféré commencer par la plus lourde, celle dont je rêve de retrouver le goût et l'odeur qui régnait quand,
petite, je passais saluer ma tantine qui en avait fait pour l'occas'!!! nostalgieeeeeeeeeeeeeeeee...
Alors je ne suis pas encore "déçue" lol, je n'y ai pas touché mais je me prépare à ce qu'elles n'aient pas non plus cette saveur d'antan, d'ailleurs comment ferai-je pour utiliser les mêmes
pétales de mais soufflé, et comment retrouverai-je le nom de son chocolat a dessert????!!!
IMPOSSIBLE!!!!
Que nenni, je ne pars pas défaitiste, je pars pour me dire voici MES roses des sables!!!!
Quelques ingrédients pour ce faire!
*250g de végétaline
*250g de chocolat noir a dessert
*200g de sucre glace
*375g de pétales de mais soufflé (style kellogs, mais chuuuuuuuuuuut!!!)
Et le procédé : le voilà,
fondre la végétaline avec le chocolat préalablement cassé en morceau, et hors du feu incorporez le sucre glace!
bien mélanger le tout et versez dans une grande terrine!
ajouter les céréales et mélanger!
et quand s'apperçoit -on qu'il y a suffisamment de pétales ds la terrine?
quand il n'y a plus de liquide dans le fond du plat pardi! lol
et ensuite sur une plaque (qui entre au réfrigérateur sinon, tu recommences tout lol), recouverte d'alu, faire des petits tas et plein de petits tas c'est promis hihihihi
laisser réfrigérer 30mn et là déguster!
moi ki ne vais les donner qu'au gouter, je vais les mettre dans une boite, et BM a dit que çà conserve 2 jours!
Si elle le dit! lol je ne mets rien en doute oh vénérée BM....qui du reste me reviendra tout a l'heure d'un atelier savoir faire cuisine avec au moins 2 à 3 bonnes choses a essayer, elle, les
auras dégusté!rrrrrrrrrrrrrrr
ptit bisous a vous les copinautes!!! j'ai un ptit rdv!!!! a très vite.... 
par nana
publié dans :
tout choco
3
recommander
Bien le bonjour a celles et ceux (mais je reste modeste lol),qui s'arrêterons me faire le ptit bonjour!
D'ailleurs vous auriez tord de vous en priver, y'a toujours un ptit quelque chose a se mettre sous la dent et un ptit café de côté!
Aujourd'hui reprise pour certaines, et moi aussi : reprise d'un peu de trankilité;-)), et je crois savoir déjà quel sera mon programme, il sera ptetre pas aussi culinaires que tjs mais quand même
je viendrais vous en reparler tt a l'heure!
Alors pkoi ce billet????
Pour dire BONJOUR!
BON COURAGE AU BOULOT
BON SANG C DEJA MARDI
BISOUS
BONNE JOURNEE
lol et avec tt çà, faut pas que je me mettes en retard
BYE......
j'ai faiiiiiiiiiiiiiiiiim!!!
on voit très bien le phénomène de l'étuve et des ferments (condensation et bulles...moi je m'épate d'un rien désolée lol)
Derniers Commentaires