lacuisinentramies

...plûtot le rhume des 10 derniers jours! lol

alors pas de petits plats, pas de chocolats, jusqte quelques cuilleres de sirop, ajoutée a quelques grammes de paracétamol, lol!

Rien de bien folichon, mais je voulais vous souhaiter un bon lundi de fêtes!!!



et bon appétit a tutti!!!!
gros bisous masqués

Ceci est juste le support de ce qui sera mon nid de Pâques!
A vrai dire, il devait être carré, pour ce faire, j'ai fais courrir BM ds tous les sens, car je voulais tester la recette d'un pâtissier du net!


Oh rage, oh désespoir!!! Je ne m'étendrais pas la dessus, mais pourquoi publier des recettes a génoises pour obtenir un gâteau lourd et plat?!
Je suis si crédule quelques fois!

Mais si on en venait a la génoise de l'arriere Mamy qui en son temps, faisait des gateaux a nous coupper le souffle!
Je ne serai ptêtre pas a la hauteur au garnissage mais je voulais vous faire partager au moins le support!!!
dont la photo viendra ci-après!!!

Donc pour 8 personnes (ce qui en réalité donne un gateau pour 10 voir 12 s'il y a des enfts lol)

* 8 oeufs
* 160g de farine
* 300 g de sucre semoule
* 1sachet de levure chimique

Séparer vos blancs des jaunes d'oeufs!
ajouter votre sucre aux jaunes et fouettez  jusqu'a parfait blanchissement, un ruban se forme!
ajouter alors la farine mélée de levure en pluie fine et mélanger vigoureusement!

reprenez vos blancs que vous battez en neige très ferme avec 1 pincée de sel!
et c là que çà se corse lol, ajoutez les blancs en neige délicatement a l'épaisse pâte obtenue
quand vous avez mélanger correctement, des bulles d'air "craquent" en surface,

et c'est là, que vous préchauffer le four 10 mn a 150
comme çà pdt ce temps vous beurrez et fariner un cercle a genoise
vous versez la pâte et vous entendez un bruissement léger (si ke c vrai!!!)
il ne vous reste plus qu'a enfournez 50mn a 150° et surveillez évidemment!
Si au pire, çà cuisait trop vite (couvrez la d'alu et continuez la cuisson normalement), mais çà n'arrivera pas!

Laissez refroidir et démouler!
retournez la génoise face bombée sur une grille jusqu'au lendemain, et au lever constituer ce qui vous servira de fourrage, pour ma part celle ci sera au café, avec oeufs liqueurs, poulettes en choco, grains de café et flutttttttttttttttte, j'ai oublier que j'avais plus de ruban lol!
Dc je me salierai les mains de café et de choco, car j'en ferai tout le tour!

Bonne fêtes de Pâques a toutes!
Si le résultat final est probant, mais je suis encore plus que novice ds le décor, j'en ferai une photo, sinon la voilà en live du four!
baci a tutti!!!!!

Bin oui, quoi, j'aime cuisiner!

Et de ce fait, je suis toujours à l'affût de recettes qui feraient vriller mes papilles!!!

De ca fait, j'ai testé pour vous la PIZZA CARBO, que je pourrais autrement appeler plutôt :

La flampizz' quich!!  lol, bin oui, ptêtre est-ce l'effet de l'angine qui me tenaille depuis kkes jours mais j'ai plus reconnu, le goût d'une quiche lorraine où encore d'une flammenckueche moins relevée!!!

Ce fut quand même un délicieux repas, accompagné d'une salade verte, copieuse et savoureuse....quand même ;-)) 

quoiqu'il en soit je vous livre ici la recette et la photo d'avant cuisson :

_ j'ai utilisé par flemme plutot que par gout, 1 pate a pizza prête en 5 mn après reconstitution...me pardonnerez vous cet outrage hihihihii

et j'avais a portée de main :

* 20cl de crème fraîche

* 2 oeufs

* sel, poivre

* des de jambon

* allumettes de lardons nature

* gruyere râpé

* huile d'olive!

* 1 oignon émincé

et après avoir abaissé ma pâte dans le lèche frite sur une feuille de papier cuisson, et piquer partout a l'aide d'une fourchette

j'ai mélanger 2 oeufs entiers, avec la crème fraîche, ajouter sel et poivre a ma convenance, étaler ce mélange sur tte ma pate

j'ai parsemé équitablement les lardons et des de jambon sur tte la crème

puis ajouté le gruyère rapé, et jetez l'oignon émincé, pour finir par arroser d'un filet d'huile d'olive, qu'on apperçoit sur la photo, hein? cricri? lol

mon four préchauffé a 240°, j'ai enfourné et laissé cuire 16mn a 240 degrés

a consommer de suite, pour l'effet "crousti", ou le lendemain pour + moelleux

je le sais, car il en as resté voilà!

et là : la photo

oui, c vrai, çà ressemble plus a une flamenckueche mais ma crédulité m'a fait penser que le titre PIZZA CARBO, était plus vrai au vue des ingrédients!

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, trop de surf pour cette fois!!!

salut a toutes! et a tous!

et @ bientôt pour un nouvel essai ;-))

Pour 6 à 8 personnes :
 
Ingrédients :
 
 1 pâte sablée
20cl de crême fraîche
1 œuf
1 cuillerée à soupe de vergeoise
3 belles poires fermes
1 cuillerée à cafe de cannelle en poudre 
vergeoise pour saupoudrer
  
Préparation :
 
 Préchauffer le four à180° ou (th6)
Eplucher les poires, couper les en lamelles pas trop épaisses.
 Dérouler la pâte et piquer la.

Dans un saladier, mélanger l'œuf et la vergeoise de façon à obtenir un onctueux mélange.
 Rajouter la crême fraîche et mélanger le tout.
Ajouter la canelle, et re-mélanger

Déposer les poires selon votre envie (morceaux ou lamelles) sur la pâte.
 Verser la préparation sur les poires.
Mettre au four 25mn th6, saupoudrer de vergeoise et ré-enfourner 5 mn

c'est prêt a consommer tiédi, ou froid et le lendemain c encore meilleur!
Alors avis aux gourmands lol!!!!
 

Ingrédients pour 1 personne :

200 g de chou-fleur

1 petit oeuf

10 cl de lait écrémé

Sel, poivre, muscade

Marche à suivre :

1. Préchauffez le four à 200°C (th 6/7).

2. Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes le chou-fleur préalablement lavé et coupé (moi il m'en reste tjs les vilains!!!)

3. Battre l'oeuf avec le lait le sel, le poivre, la muscade.

4. Etaler le chou-fleur dans un plat allant a four, le recouvrir de la préparation aux oeufs.

5. Faire cuire 20 minutes

c pas bézef en points çà mes cocottes! 2.5pts

et çà évite de jeter le chou fleur ki reste et çà cale bien!!!

 enfin, là, jparle pour moi lol
Il en reste et comme çà plait pas a tout le monde, vlà un tit plat KE POUR LES MAMANS
poutous les amies light hihihi.....a très vite pour d'autre idée minceur du Dr